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맛집음식

겨울철 별미, 순대볶음 만들기

by 하남이 2011. 1. 16.
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안녕하세요? 하남이의 영어사랑방입니다.

추운 날씨에 수고가 많으시죠? 다들.. 베란다 문을 열었는데 찬 바람이 와락 달라들고 딸네미 학원 데려주러 나갔는데 완전 세상이 냉장고가 다 되었어요. 이렇게 추울 땐 뭔가 매콤하고 따뜻하고 아삭아삭하고 구수하고 뭐.. 이런 음식이 최고입니다.

하여 하남댁을 부추켜서 겨울철 별미 순대볶음을 만들어 보았습니다.
(스크롤 압박이 심합니다. 사진 올린다고 죽는 줄 알았습니다. 엔간히 시간이 걸려야죠. ^^)


1. 준비물
    순대, 파프리카, 당근, 양파, 양배추, 밤, 고추가루, 깨, 매콤무침소스, 참기름 약간, 마늘

2. 만드는 과정
  
    아래 그림처럼 준비됬나요? ^^ 순대는 마트에서 구입한 후 끓는 물에 20분정도 데치면 됩니다. 집에 있는 다른 야채들과 넣어주면 금상첨화입니다.



뭔가 대단한 음식이 만들어질 조짐입니다. 사진이 좀 그렇죠? 밑에 다 보이구..(쯧쯧.. 하남댁 혀차는 모습 ^^;)




밑의 그림을 잘 보시면 하남댁의 양말이 보입니다. 보이시나요? 후라이팬에 식용유를 넣고 마늘 다진 것을 같이 볶아주세요.
(글을 쓰는 동안 옆에서 에이취 에이취 하남댁의 기침하는 소리, 장난이 아니네요. 감기 조심하시구여)




식용유와 마늘이 어우러져 고소한 냄새가 올라옵니다. ^^;
 



자, 이제 준비된 야채를 후라이팬에 넣고 살살 볶아줍니다. 주걱을 돌리는 하남댁의 포스... 팔뚝 힘이 엄청납니다. 휘이휘이~~~




엎어치고 메치고 뒤집고 돌려주고 이리저리 반복하다 보면 야채란 놈이 항복합니다. 야채를 볶을 때 소금을 적당량을 뿌려줍니다.




유유히 자신이 퐁당 담겨질 때를 기다리고 있는 우리의 순대들.. 먹음직스럽죠? ^^




야채의 숨이 어느 정도 죽었을 때 매콤무침소스를 듬뿍 넣어줍니다.









고추가루를 뿌릴 차례입니다. 사진이 흐릿해서 실감이 안나네요. ㅠㅠ



마구 저어주는 하남댁의 포스!!



드디어 순대 입장!! 퐁당퐁당 순대를 던져라!!!!!




다시 마구 휘휘 저어주는 하남댁의 능수능란한 스킬...









참기름 약간 넣어주고..


깨소금 약간
뿌려주면...





드디어 순대볶음 완성, 드시고 싶은 분은 젓가락으로 한 개씩 건져 드세요. ^^











추운 겨울날 잘 드시고 건강한 겨울 보내세요. ^^ OTL

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