떡국 만들기

2018년 새해 떡국으로 시작

안녕하세요 하남이의 영어사랑방입니다 정말 오래간만에 포스팅을 해 보네요

주방에서 음식 만드는 아내 옆에서 설겆이도 해주고 음식재료도 썰어주고 하는 일들이 일상의 행복이라는 생각이 듭니다.

오늘 저녁은 새해를 맞이하여 떡국을 끓여 봤습니다 떡국 만드는 아내 옆에서 떡국 만드는 법을 메모 해 봤습니다 많이 어설픕니다. 지난번에도 무슨 요리를 하면서 레시피를 적어 놨었는데 어디 있는 줄 잊어먹어서 이번에는 제대로 메모에서 티스토리에 올려 놓고 나중에 필요할 때 활용해 보고자 합니다

우선 냄비에 물을 붓고 거기에 다시마와 또 소고기 그리고 멸치를 적당히 넣어서 이거를 꿇입니다 이렇게 육수를 만들어 주고요 그 후에 충분히 끓은 후에는 멸치와 다시마를 건져냅니다

만두를 미리 준비해 놓습니다. 우리는 4인용으로 준비 해서  한 사람당 두 개씩 먹을 걸 생각해서 만두를 여덟 개 정도를 미리 준비해 놨습니다

떡국도 미리 준비를 해야 되겠죠 뜨거운 물에 담궈서 약간 불린 상태로 하면 좋고요

이제 떡과 만두를 끓는 육수 에다가 붓고 끓여줍니다 그리고 끓이면서 굵은 소금을 적당히 넣어서 간을 해 줘야 되고 여기에 계란을 풀고 또 대파 썰기 한 것은 넣어서 준비를 해 주고요. 끓이면서 국자로 휘휘 저 주면 됩니다

오늘은 2018년도 새해를 맞이해서 떡국 만들어 봤습니다. 모두들 행복한 2018년도 되시기 바랍니다

 참고로 이 포스팅은 음성인식을 통해서 작성된 것입니다 음성인식 기능이 나날이 좋아지고 있네요 거의 오타가 없고 약간 손 만 봐주면 돼서 굉장히 편리합니다 포스팅 작성에 음성 텍스트 전환기능을 활용하면 손쉽게 원하는 글을 작성할 수 있어서 참 좋습니다